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本文目录

1. 湖南口味的窍门红烧牛筋做法
2. 红烧牛蹄筋最正宗的做法
3. 红烧牛筋怎么做

湖南口味的红烧牛筋做法

材料牛筋、郫县豆办 、红烧姜
、牛筋蒜、法窍干辣椒，门红酱油 、烧牛视频料酒、筋的家常八角 
、做法草果、桂皮 、三奈、小茴 、香叶做法

1、牛筋洗净后，入高压锅 ，上汽后约二十分钟到半小时，关火

2、待放凉的牛筋出锅后 ，切段待用，加入少许料酒淹上

3 、豆角洗净切段，入开水锅烫过 ，捞出备用

4
、油锅把葱姜炒出香味后，加入韭黄略炒

5 、加入豆角和牛筋

6、加老抽，盐
，辣椒酱调味

7、出锅前加入味精，搅拌均匀即可

红烧牛蹄筋最正宗的做法

食材准备 ：

牛蹄筋500克 、尖椒1根 、红尖椒1根
、色拉油适量、食盐适量、葱适量 、姜适量
、蒜适量 、料酒适量、生抽适量 、老抽适量、香油适量 、豆瓣酱适量
、白糖适量、水适量。

制作步骤
：

1 、将牛蹄筋洗净 ，放入高压锅中，加水没过。盖上高压锅后，大火烧开后，中火焖一个小时 。关火

2
、取出焖好的牛蹄筋，用剪刀剪成小块

3、炒锅内加油，烧热后炒香葱姜蒜 。放入牛蹄筋进行翻炒 ，依次加入料酒、生抽
、老抽 、糖、盐，翻炒均匀后加少许水

4 、等收汁后加入青红辣椒 ，出锅前点少许料酒和香油。

红烧牛筋怎么做

1.买回来煮熟的牛筋一条 ，洗净 。

2.切成小块。

3.葱姜切好备用。

4.锅内放油，放入几颗冰糖。

5.翻炒到冰糖融化 。

6.倒入牛筋
。翻炒均匀 。

7.放入葱姜，加入适量生抽 ，料酒
，清水 ，正好没过牛筋就行。

8.开锅后转小火煮七八分钟。

9.转大火收汁。适当加入适量盐即可 。

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